Ни один из сортов кофе сам по себе не позволяет создать эспрессо, который был бы идеален с точки зрения гармонии вкуса, богатого аромата и полной консистенции. Между кофе эспрессо, приготовленным из зёрен одного сорта, и качественным эспрессо, изготовленным из 5-10 различных сортов, такая же разница, как между исполнением концерта соло на рояле и исполнением в сопровождении симфонического оркестра. То же самое касается и смесей для американо и капучино.
Составление кофейной смеси – это процесс, при котором подбирается наиболее подходящее сочетание нескольких сортов кофе. Каждый сорт обладает особыми характеристиками, которые являются очень важными для баланса ароматов, необходимых при создании элитного кофе высшего класса.
Компания UCM разработала для своих клиентов несколько фирменных смесей, каждая из которых имеет свой уникальный и незабываемый аромат, так чтобы каждая чашка эспрессо дарила вам радость, так чтобы каждая чашка капучино заставляла вас наслаждаться жизнью