Автолавка: г. Домодедово, ул. Лунная, д. 23, стр. А
Нам понадобится следующий набор продуктов:
- одна тушка цесарки;
- картофель – 5 штук;
- чернослив – 9 штук;
- томаты – 3 штуки;
- белое столовое вино – 200 мл;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- смесь перцев;
- зелень;
- соль.
Процесс приготовления:
1. Цесарка должна быть подготовлена – не иметь остатков пера. Промыв тушку водой, разрезаем её на четвертинки.
2. Вымытые томаты нарезаем на дольки. Большие на 8, маленькие на 6 частей. Картофель очищаем, моем, разрезаем на четвертинки. Вымываем чернослив и замачиваем на 5 минут.
3. Ёмкость, в которой будем запекать цесарку, тщательно смазываем растительным маслом. Первыми выкладываем картофель с мясом. Далее идут чернослив и томаты. Все перчим, подсаливаем, наливаем вино и накрываем фольгой.
4. Запекаем блюдо в духовке 2 часа при температуре 200 °C. Чтобы получилась аппетитная корочка, убираем фольгу за 20 минут до готовки и готовим дальше. Перед подачей блюдо украшаем зеленью.
2. Вымытые томаты нарезаем на дольки. Большие на 8, маленькие на 6 частей. Картофель очищаем, моем, разрезаем на четвертинки. Вымываем чернослив и замачиваем на 5 минут.
3. Ёмкость, в которой будем запекать цесарку, тщательно смазываем растительным маслом. Первыми выкладываем картофель с мясом. Далее идут чернослив и томаты. Все перчим, подсаливаем, наливаем вино и накрываем фольгой.
4. Запекаем блюдо в духовке 2 часа при температуре 200 °C. Чтобы получилась аппетитная корочка, убираем фольгу за 20 минут до готовки и готовим дальше. Перед подачей блюдо украшаем зеленью.
Другие рецепты
22.10.19
24.10.19